Рис.1. Схема готового решения применения системы очистки «Прометей» для предприятий винодельческой промышленности.

1. Решетка механическая. 2. Комбинированный резервуар-усреднитель. 3. Флотационная установка. 4. Блок биологической очистки. 5. Фильтр механический, фильтр сорбционный. 6. Емкость промывных вод; воздуходувка. 7. Установка ультрафиолетового обеззараживания.

Сточные воды от заводов по производству фруктового вина содержат щелочь из тканей фруктов, фруктовую кислоту, большое количество виноградных выжимок, виноградное сусло.

Основные загрязняющие вещества:

• БПК5.
• ХПК.
• Взвешенные вещества.
• Азот аммонийный.

Источниками образования сточных вод на таких предприятиях являются аппараты охлаждения, мытье оборудования, трубопроводов и полов.